隨著國慶、中秋雙節(jié)假期的臨近,豬肉和雞蛋價格的市場變動雖然也出現(xiàn)了一些節(jié)日行情,但是從目前監(jiān)測的數(shù)據(jù)來看,雙節(jié)對于這兩項產(chǎn)品價格的拉動效應(yīng)有限。

　　本周屠宰企業(yè)陸續(xù)開始節(jié)前備貨,屠宰量逐漸增加,對生豬需求增加,部分養(yǎng)殖戶看漲節(jié)前行情,有惜售情緒,但市場豬源整體供應(yīng)呈現(xiàn)增長,而備貨時間短,備貨量有限,屆時價格漲幅或較小,約在0.1-0.2元/公斤,屬于正常調(diào)整范疇。

　　肉價緩慢下降

　　2017年9月16日至9月22日,新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價走勢基本平穩(wěn),略有波動,波動的幅度很小。縱觀近3周肉價的走勢,基本上仍然是處于小幅波動的狀態(tài),肉價總體上表現(xiàn)出小幅調(diào)整的狀態(tài)。

　　豬價、肉價正在進入一個緩慢的下降區(qū)間,這種緩慢下降的態(tài)勢一直會延續(xù)到冬季銷售旺季到來之前。冷靜思考近期肉價的走勢,當(dāng)前的狀況近期毛豬的供應(yīng)與2013年類似,而且毛豬生產(chǎn)與2016年雞蛋養(yǎng)殖業(yè)類似。

　　“2013年,毛豬供應(yīng)能力已經(jīng)出現(xiàn)供大于求的跡象,但是價格還處于盈利區(qū)間,許多養(yǎng)殖場并沒有意識到毛豬產(chǎn)能與價格走勢之間存在著一個滯后期,在產(chǎn)能已經(jīng)超過需求而當(dāng)期毛豬的出欄量并沒有完全顯示出供大于求的情況下,養(yǎng)殖場還是存在著一定的樂觀情緒的,完全沒有意識到風(fēng)險即將來臨。近幾個月白條豬的上市量已經(jīng)超過2013年同期,僅僅低于2014年；而在2016年雞蛋供應(yīng)已經(jīng)表現(xiàn)出供大于求的跡象,價格在逐漸下滑。但是,由于雞飼料特別是玉米價格低廉,蛋雞養(yǎng)殖業(yè)仍然處于盈利區(qū)間,許多養(yǎng)雞場補欄的熱情不減。近期毛豬的價格也會出現(xiàn)下滑,即便是繼續(xù)下滑,養(yǎng)殖場仍然處于盈利區(qū)間。在這種情況下,一些規(guī)模養(yǎng)殖場仍然在繼續(xù)擴充產(chǎn)能。這些養(yǎng)殖場或者養(yǎng)殖集團紛紛趕到環(huán)境壓力較小的地區(qū)搶點布局,仍然在加速擴大養(yǎng)殖規(guī)模�！睔v史的經(jīng)驗值得注意,應(yīng)當(dāng)防止養(yǎng)豬業(yè)再一次出現(xiàn)2014年那樣的局面或者蛋雞養(yǎng)殖業(yè)2017年上半年那樣的局面。

　　蛋價節(jié)前難沖高

　　而雞蛋價格來看,自9月8日起雞蛋價格便開啟了下行通道,截至9月25日,主產(chǎn)區(qū)蛋價由4.43元/斤跌至3.69元/斤,累計跌幅達16.70%。9月初蛋價漲至高位,終端市場對高價貨源接受程度有限,且隨著天氣日轉(zhuǎn)涼,蛋雞產(chǎn)蛋率逐漸恢復(fù)至正常水平,加之新增產(chǎn)蛋雞數(shù)量增多,雞蛋供應(yīng)提高。需求方面,食品廠采購相對穩(wěn)定,零售環(huán)節(jié)無明顯改觀,市場整體需求不旺,生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)積壓的存貨漸增,蛋價逐步走低。節(jié)前雖有商超備貨支撐,但力度不足,難以對目前相對低迷的市場需求產(chǎn)生有力提振,預(yù)計本周雞蛋價格或?qū)⒗^續(xù)延續(xù)下行走勢,空間在0.20元/斤左右,眾人翹首以待的節(jié)前蛋價沖高或?qū)⒊蔀榕萦啊?/p>

　　對于未來雞蛋價格的走勢,雞蛋供大于求的局面將會再一次上演。對于行業(yè)而言,現(xiàn)在需要防止出現(xiàn)的是：“明年春暖花開的時候,蛋雞養(yǎng)殖業(yè)則進入寒冬。”