記者近日從華中農(nóng)業(yè)大學(xué)獲悉,該校茶學(xué)系倪德江教授課題組與中國計量大學(xué)團隊合作,提出一種對茶葉中有機氯農(nóng)藥殘留進行快速有效檢測的新方法。該方法有望在田間實現(xiàn)茶園部分農(nóng)殘指標(biāo)快速現(xiàn)場定量檢測,幫助生產(chǎn)管理部門提高茶葉生產(chǎn)的食品安全控制水平,減少消費者的食品安全風(fēng)險。相關(guān)研究成果于近日在國際重要期刊《危險性材料雜志》上發(fā)表。

　　茶作為大眾喜愛的飲料,質(zhì)量安全備受關(guān)注,農(nóng)藥殘留是茶葉中最敏感的安全指標(biāo),也是最嚴格的風(fēng)險控制項目。當(dāng)前茶葉食品安全指標(biāo)的傳統(tǒng)檢測方法,如“氣相色譜-質(zhì)譜法”“液相色譜-質(zhì)譜法”等,因檢測方法復(fù)雜、耗時長、成本高,無法滿足現(xiàn)場檢測或原位檢測需求,使茶產(chǎn)業(yè)缺乏從茶園源頭開始的風(fēng)險控制手段。

　　為滿足茶葉農(nóng)殘快速檢測需求,近年來,倪德江研究團隊與中國計量大學(xué)緊密合作,結(jié)合納米材料與光譜技術(shù),通過對茶葉中農(nóng)藥殘留檢測環(huán)境、專用納米材料制備、指紋光譜算法等進行了深入研究,研發(fā)出一套適用于茶葉現(xiàn)場快速檢測的新技術(shù)。該技術(shù)通過含有苯環(huán)的有機小分子在待測有機氯農(nóng)殘分子間起橋接作用,拉近游離分子與拉曼光譜納米材料增強襯底的距離,從而發(fā)生表面等離子共振效應(yīng),獲得可區(qū)分的農(nóng)殘分子的指紋光譜。

　　研究團隊通過茶園對比用藥取樣進行進一步研究發(fā)現(xiàn),該技術(shù)方案能夠有效檢測目標(biāo)農(nóng)殘。團隊將其與“氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀”進行比對分析后認為,該檢測方法具有很好的應(yīng)用前景。課題組計劃進行跨學(xué)科合作,將新技術(shù)進一步整合開發(fā)成相關(guān)輕型設(shè)備,為園藝大產(chǎn)業(yè)食品安全服務(wù)。