對(duì)于未來的行情預(yù)測(cè)，主要依據(jù)三個(gè)指標(biāo)：一是屠宰場(chǎng)出貨的快慢，二是出貨價(jià)格的高低，三是生產(chǎn)周期。目前情形來看，2014年上半年行情好轉(zhuǎn)的可能性幾乎為零，下半年的行情則存在極大的變數(shù)。雖然過去的一年來，我也虧損了不少錢，但對(duì)于肉禽行業(yè)，仍充滿信心。養(yǎng)殖者應(yīng)更多地關(guān)注養(yǎng)雞本身，不要總是執(zhí)迷于行情的預(yù)測(cè)。當(dāng)前山東的肉禽業(yè)已進(jìn)入重新洗牌階段，對(duì)于養(yǎng)殖者而言最重要的是，你是否有資格上桌摸牌？能否能摸到一副好牌？如何將手中的牌打好？

　　養(yǎng)殖業(yè)本身的污染其實(shí)非常小，并且很多養(yǎng)殖廢棄物還可以變廢為寶、再次利用，在不同畜禽品種當(dāng)中，生豬養(yǎng)殖污染大于種鴨飼養(yǎng)，種鴨養(yǎng)殖的污染大于肉雞、肉鴨，而鵝的養(yǎng)殖規(guī)模較小，污染也較小。但在畜禽養(yǎng)殖過程中，需要注意的是病原微生物的污染。

　　對(duì)于中國廣大的養(yǎng)殖戶而言，90%以上都不是專業(yè)出身，沒有真正系統(tǒng)地學(xué)習(xí)過畜牧獸醫(yī)方面的相關(guān)知識(shí)和技能，基本上依靠的是后天的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐。在改革開放初期，由于環(huán)境條件比較好，整個(gè)80年代、90年代，只要肯吃苦，養(yǎng)雞總能賺錢，那時(shí)候的雞也好樣，基本不用藥，雞也不生病。但現(xiàn)如今，對(duì)養(yǎng)雞戶而言，疫病和生物安全已經(jīng)成為了養(yǎng)殖最大的風(fēng)險(xiǎn)。主要是由于養(yǎng)殖環(huán)境遭受到了極大的污染，包括畜牧業(yè)本身的污染和工業(yè)污染，重點(diǎn)是水泥、化工、鋼鐵等工業(yè)污染，對(duì)大氣、土壤、水質(zhì)的污染及其嚴(yán)重，從而導(dǎo)致了糧食作物的二次污染，再進(jìn)一步污染到畜禽飼料，最終雞越來越難養(yǎng)。

　　對(duì)于目前肉禽行業(yè)現(xiàn)狀，來自山東壽光雞寶寶肉雞養(yǎng)殖專業(yè)合作社的趙德峰認(rèn)為，目前肉禽行業(yè)處于歷史罕見的低潮期，持續(xù)時(shí)間之長、價(jià)格降幅之大，可以說是前所未見。但越是在這樣的惡劣的大環(huán)境和大背景之下，行情越是差，越是有人覺得機(jī)會(huì)來了，價(jià)格馬上就要反彈了，可以抄底了。如果每個(gè)人都這樣想，每個(gè)人都在此時(shí)去抄底的話，行情在短期內(nèi)仍然不會(huì)好。目前已經(jīng)投入進(jìn)去的那些人，如果資金充足的話，可以不斷投入，而一旦資金鏈條斷裂，就會(huì)賠的血本無歸。

　　對(duì)于養(yǎng)雞過程中出現(xiàn)的H7N9流感，應(yīng)將其與大腸桿菌感染同等看待，其實(shí)單純的感染并不要緊，很容易預(yù)防和治療。而實(shí)際生產(chǎn)中，出現(xiàn)更多的是混合型感染，這是最為頭疼的。我國的肉禽養(yǎng)殖幾十年，常見的禽病仍然是新城疫、傳染性支氣管炎、禽流感等。

　　相對(duì)而言，肉雞養(yǎng)殖的規(guī)模化和集約化程度較高，飼養(yǎng)管理比較規(guī)范，生長周期短，發(fā)病率也較��；而蛋雞的飼養(yǎng)條件相對(duì)較差，很多小型養(yǎng)殖戶條件簡陋，無暖風(fēng)、無機(jī)械通風(fēng)，容易發(fā)生呼吸道疾病。

　　十五年前山東是蛋雞養(yǎng)殖第一省，后來正是由于流感疫情的影響，一夜之間山東某蛋雞養(yǎng)殖大鎮(zhèn)90%的存欄蛋雞全部被淘汰。至此，山東的蛋雞養(yǎng)殖逐漸退出，改為肉雞養(yǎng)殖，蛋雞養(yǎng)殖第一省的殊榮也在十年前轉(zhuǎn)移給了河北省。

　　不管怎樣，現(xiàn)在的肉禽業(yè)已經(jīng)進(jìn)入大洗牌階段，此次H7N9流感事件只是加速了行業(yè)的洗牌進(jìn)程。就目前的養(yǎng)殖戶而言，60%處于虧本、20%勉強(qiáng)保本，僅有20%能夠稍微盈利，能夠盈利的這20%肯定是通過專業(yè)人士科學(xué)養(yǎng)雞來實(shí)現(xiàn)的。應(yīng)該說，現(xiàn)如今養(yǎng)雞過程中的藥物使用和20年前相比，已經(jīng)規(guī)范合理很多了。未來的養(yǎng)雞一定是專業(yè)的人干專業(yè)的事。

　　冰鮮禽一定是未來我國肉禽消費(fèi)的主要形式，全球都是如此，這一趨勢(shì)無法改變。但由于我國大部分地區(qū)尤其是南方地區(qū)活禽的屠宰加工、冷鏈存儲(chǔ)以及冷鏈運(yùn)輸體系的薄弱，導(dǎo)致目前強(qiáng)制關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)之后出現(xiàn)了一系列的問題。一方面，行業(yè)自身的抗風(fēng)險(xiǎn)能力不夠，冷鏈體系的建設(shè)過于落后；另一方面，政府出臺(tái)關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)的政策過于突然，沒有設(shè)置緩沖期，廣大肉禽養(yǎng)殖者沒有時(shí)間做好充足準(zhǔn)備，被打了個(gè)措手不及。另外還有一個(gè)需要關(guān)注的問題是：現(xiàn)如今城市中的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)開始大范圍取締活禽交易，那么未來農(nóng)村和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集貿(mào)市場(chǎng)上的活禽交易是否也要關(guān)閉？

　　對(duì)于未來的肉禽養(yǎng)殖，有幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)需要引起重視。一是散戶將會(huì)加速退出；二是適度規(guī)模的全進(jìn)全出將會(huì)成為主流生產(chǎn)方式；三是自然隔離帶必須嚴(yán)格建立；四是糞便的長途跨省跨市運(yùn)輸問題亟待解決；五是活禽運(yùn)輸必須要達(dá)到衛(wèi)生和動(dòng)物福利要求；六是飼料廠和屠宰場(chǎng)的衛(wèi)生消毒；七是專業(yè)化免疫隊(duì)伍的建立；八是肉禽養(yǎng)殖的專業(yè)化與職業(yè)化相結(jié)合。

　　規(guī)�；�養(yǎng)殖不斷發(fā)展壯大之后，管理就顯得尤其重要，當(dāng)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大之后，會(huì)出現(xiàn)一個(gè)從量變到質(zhì)變的過程。一個(gè)人養(yǎng)雞和一群人養(yǎng)雞是完全不一樣的，將會(huì)出現(xiàn)更多的風(fēng)險(xiǎn)性和不可預(yù)知性，需要通過溝通、協(xié)調(diào)和團(tuán)隊(duì)合作才能將雞養(yǎng)好。