據(jù)日本共同社8月18日?qǐng)?bào)道，日本千葉大學(xué)的研究小組等研發(fā)的低脂肪豬肉“non-metapork”十分走俏。自去年5月上市以來(lái)，因健康美味受到好評(píng)，訂單紛至沓來(lái)，有的賣(mài)場(chǎng)甚至長(zhǎng)期處于缺貨狀態(tài)。

        這種豬肉的發(fā)售公司是位于千葉縣市川市的風(fēng)險(xiǎn)企業(yè)Sermas。“non-metapork”是用富含從海產(chǎn)品中提取的微生物的飼料培育而成，由千葉大學(xué)的研究者們監(jiān)督飼養(yǎng)、制定管理方案。該微生物可在豬腸道內(nèi)促進(jìn)新陳代謝，因此所產(chǎn)豬肉與普通豬肉的脂肪相比大幅降低。且味道鮮美、肉汁濃厚。

        Sermas公司通過(guò)千葉縣內(nèi)的超市和網(wǎng)上銷(xiāo)售低脂肪豬肉。雖然其價(jià)格與品牌豬肉不相上下，但很多顧客希望“盡情享受美味豬肉，無(wú)需在意熱量”，這種豬肉甚至還成為了東京大型酒店的菜品。

        據(jù)Sermas公司稱(chēng)，低脂肪豬肉目前年產(chǎn)量約為35噸，預(yù)計(jì)需求將會(huì)增加，因此今后計(jì)劃將養(yǎng)豬場(chǎng)由千葉縣擴(kuò)展到茨城、群馬縣，將產(chǎn)量增至目前的3倍以上。