找訂單找產(chǎn)品就上88訂單網(wǎng)
- 訂單
- 產(chǎn)品
- 公司
- 資訊
一、創(chuàng)業(yè)項目：微信店鋪“麥金鎮(zhèn)”，主營潮州肉丸
二、創(chuàng)業(yè)者：90后姐弟，麥嘉和麥帆
三、創(chuàng)業(yè)三問:
1、創(chuàng)業(yè)初衷是什么？
答：從六十年代開始，我爺爺麥金鎮(zhèn)擺了個賣肉丸的小攤，到了八十年代，我爸爸開了第一家店，到現(xiàn)在叔伯都開分店，我們也在廣州經(jīng)營了分店。我們姐弟覺得，要讓人知道這一顆肉丸背后的故事，也想讓在外的潮州人，包括所有憧憬潮汕手錘肉丸的食客，只要手機在手，在哪里都能品嘗到正宗美味。所以我們決定將鎮(zhèn)記的品牌搬到線上，并用爺爺麥金鎮(zhèn)的名字命名，將這種品牌的文化傳承下去。
2、商業(yè)模式是什么
答：自產(chǎn)自銷，自己搭建平臺，賺加工費、品牌溢價，定位中高端。
3、遇到的困難或瓶頸有哪些？
答：使用微信第三方服務商的客服功能時，經(jīng)常出現(xiàn)遺漏，客戶的意見無法及時反饋，后來麥金鎮(zhèn)放棄了原有的機器人客服，改用人工客服。用戶可以直接對話框進行咨詢，店鋪后臺的客服人員收到后即時回復，PC端和手機端同時保持在線。
四、創(chuàng)業(yè)故事
麥嘉，潮州女孩，90后，做過重金屬樂隊主唱、爵士歌手，也曾做過雜志專欄作者，出版過詩集，混過電臺和廣告圈，同時也是潮州牛肉丸世家的第三代傳人。如今，她和弟弟麥帆一起創(chuàng)業(yè)，試圖把家族的肉丸生意通過做到了微信平臺。
將50年老店搬到線上
麥金鎮(zhèn)的前身是一個潮州當?shù)氐拿朗巢惋嫷昝妫谐敝萱?zhèn)記。姐姐麥嘉介紹：“從六十年代開始，我爺爺麥金鎮(zhèn)擺了個賣肉丸的小攤，到了八十年代，我爸爸開了第一家店，到現(xiàn)在叔伯都開分店，現(xiàn)在，我們也在廣州經(jīng)營。我們姐弟覺得，要讓人知道這一顆肉丸背后的故事，也想讓在外的潮州人，包括所有憧憬潮汕手錘肉丸的食客，從今往后，只要手機在手，在哪里都能品嘗到正宗美味。所以我們姐弟決定將鎮(zhèn)記的品牌搬到線上，并用爺爺麥金鎮(zhèn)的名字命名，因為我們想將這種品牌的文化傳承下去�！�
麥金鎮(zhèn)微信公眾號菜單里的品牌故事
“麥金鎮(zhèn)和一般的移動電商不一樣”，在麥嘉看來：“我們本身線下已經(jīng)有五十年的本地品牌沉淀，所以有一批只差召喚，已有情懷的老粉絲。他們的畫像就是一顆圓圓的肉丸，除了有肉味，更有人情味。”
做肉丸品牌拒走屌絲路線
為了將傳統(tǒng)的肉丸賣出新意，麥嘉調研了市場同行的產(chǎn)品，她發(fā)現(xiàn)，市場上同樣標榜著“潮汕手捶肉丸”的產(chǎn)品，價格卻各異，于是，她決定將麥金鎮(zhèn)的品牌定位在中高端市場。并且在品牌隨后的產(chǎn)品拍攝、文案、設計上，麥嘉堅決避免走約定俗成的“同行風”，做一個有“逼格”的品牌。
在配送上，麥金鎮(zhèn)接入的是順豐的生鮮配送服務，姐弟倆為此特制了泡沫箱保溫，紙箱防損，里面配置食品冰袋，省外的訂單全部走空運。麥嘉介紹：“每天肉丸是現(xiàn)做的，我們有兩檔冷庫溫度，一檔是零下4左右，一檔是零下18以上。省內(nèi)的我們會選擇前者，按照配送時間，回溫到手，那樣收到的口感比較好，省外則選擇后者�！�
麥嘉告訴億邦動力網(wǎng)，微信上賣貨靠的是社交圈巨大的傳播力，說到底就是一種粉絲經(jīng)濟。所以，麥金鎮(zhèn)每個月會做一個大概一周的活動增粉，剩下三周去維護老客戶和留住新客戶。在七夕前后，麥金鎮(zhèn)的微信活動，將刮刮卡玩出了新花樣。普通微信后臺的刮刮卡只有刮一次的機會，而他們通過引入第三方平臺技術讓一張刮刮卡需要4個好友一起刮，這種無形中的分享，讓粉絲增長的速度翻倍。
同時，用戶還會發(fā)現(xiàn)，麥金鎮(zhèn)的微信公眾號里面有一個潮味社區(qū)，麥嘉向億邦動力網(wǎng)介紹到：“這里將做成一個喜歡潮汕美食的食客的聚集地，讓四面八方對食材有追求的有故事的朋友在這里認識。我們希望把文化理念做起來，不是干巴巴吼著賣一顆肉丸。肉丸只是潮州美食的一面。潮州最近獲評中國最美食城市，是有他的底蘊的。以后成熟的話，我們姐弟會慢慢把潮汕美食都帶出來�！�
平臺多槽點客服靠人工
麥金鎮(zhèn)入駐的是口袋通的微信建店系統(tǒng)，麥嘉說，這種可以實現(xiàn)嫁接的模式在業(yè)內(nèi)被普遍認可，但在功能上的不足給店鋪的運營帶來了困難。
一個是郵費設置問題，微信商城只能統(tǒng)一定價，相比之下，淘寶是可以設置目的地不同郵費不同，甚至續(xù)重也自動生成，這樣的設置顯然更加人性化。
此外，麥嘉表示，口袋通的客服功能存在bug，“用他們的App或者pc處理客服問題，經(jīng)常會出現(xiàn)遺漏，客戶的意見無法及時反饋，同時回復功能也不夠方便。”
因此，麥金鎮(zhèn)在客服方面做出了改進，放棄了平臺原有的機器人客服，改用人工客服。用戶可以直接對話框進行咨詢，店鋪后臺的客服人員收到后即時回復，PC端和手機端同時保持在線。同時，微店的菜單里增加了維權和留言信箱，“多主動開一些入口，讓客戶更容易找到我們，覺得我們真實可靠，服務和產(chǎn)品一樣重要�！�
