現(xiàn)在，全國(guó)各地很多學(xué)校的門(mén)口，都成為無(wú)證攤販的聚集地。如何保證孩子的食品安全，引導(dǎo)他們健康飲食？

　　一些孩子覺(jué)得學(xué)校食堂和家里的飯菜不合口味，就會(huì)想吃校外的零食。很多家長(zhǎng)會(huì)給孩子零花錢(qián)，校園周邊的小零食又琳瑯滿(mǎn)目，對(duì)他們很有吸引力�！叭裏o(wú)零食”走進(jìn)校園里賣(mài)是極少見(jiàn)的，都是校門(mén)口推車(chē)式的攤販，通常是“來(lái)無(wú)影去如風(fēng)”。

　　首先，這些小零食影響孩子的正餐，最大的問(wèn)題是干擾孩子吃正餐時(shí)的營(yíng)養(yǎng)攝入，使?fàn)I養(yǎng)得不到充分吸收，影響生長(zhǎng)發(fā)育。比如，一些人為了讓小零食有很足的甜味和咸味，會(huì)加入很多甜蜜素和鹽。像話梅、魷魚(yú)絲、海苔等，這些很咸的食物都是孩子們愛(ài)吃的，但它們含鹽量很高，稍微吃一點(diǎn)也許就會(huì)超過(guò)孩子一天允許的鈉攝入量。

　　第二，這些小零食的安全性堪憂。很多小零食都是小廠子生產(chǎn)出來(lái)的“三無(wú)產(chǎn)品”，在添加劑的使用方面，存在超范圍和超量使用的問(wèn)題。比如，商家會(huì)為了迎合孩子們的喜好違規(guī)添加色素，一些小糖果看起來(lái)五顏六色的，很有可能就是使用了不該使用的色素，或者色素的使用量超過(guò)了規(guī)定量。

　　青少年食品應(yīng)采取分級(jí)制度，對(duì)食品進(jìn)行分級(jí)。有人建議，可將零食分為“可經(jīng)常食用”、“適當(dāng)食用”、“限制食用”3個(gè)級(jí)別�？山�(jīng)常食用的零食是指低脂、低糖、低鹽類(lèi)的零食，這些零食可以每天都吃，如水果、酸奶等。適當(dāng)食用的零食是指中等量的脂肪、鹽、糖類(lèi)的零食，這些零食可以一周吃一兩次，如巧克力、火腿腸等。限制食用的零食是指高糖、高鹽、高脂肪類(lèi)的零食，這些零食應(yīng)該讓孩子少吃或不吃，如話梅糖、炸雞翅等。

　　對(duì)零食進(jìn)行清晰分類(lèi)，然后嚴(yán)格執(zhí)行，有利于改善孩子的飲食習(xí)慣。

　　飲食安全是需要社會(huì)共同努力的。在教育方面，要讓孩子知道一些零食是不該吃的，這很重要，需要學(xué)校和家長(zhǎng)共同進(jìn)行教育。在管理方面，本著對(duì)青少年身體健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，不僅要對(duì)校園內(nèi)進(jìn)行管理，校外也應(yīng)該加以控制，可以由教育部牽頭，由關(guān)心下一代工作委員會(huì)和一些有監(jiān)管權(quán)的部門(mén)加以協(xié)調(diào)，共同打擊校園周邊的不合格食品。

　　還有一點(diǎn)就是，家庭和學(xué)校應(yīng)多準(zhǔn)備一些可口的食物，最好是營(yíng)養(yǎng)和美味兼具。孩子們喜愛(ài)這樣的食物，就不會(huì)去吃其他食物。家里可以準(zhǔn)備一些健康零食供孩子們選擇，他們也就不會(huì)“背著”家長(zhǎng)在外面吃零食，從而養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。