生鮮食品領(lǐng)域,一個(gè)“鮮”字有多難得？

　　據(jù)了解,目前,生鮮市場(chǎng)存在著冷鏈和產(chǎn)品供應(yīng)都不完善的情況。從2015年至今,諸多生鮮電商紛紛倒閉,包括水果營(yíng)行、特土網(wǎng)、采購(gòu)兄弟、后廚網(wǎng)、小農(nóng)女等平臺(tái)。

　　《2014—2015中國(guó) 農(nóng)產(chǎn)品 電子商務(wù)發(fā)展報(bào)告》顯示,目前國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品電商接近4000家,其中僅有1%能夠盈利,7%有巨額虧損,88%略虧,4%盈虧持平。

　　易觀國(guó)際電子商務(wù)分析師王小星曾在接受法治周末記者采訪時(shí)表示,運(yùn)營(yíng)過(guò)程中的貨源、配送、售后等問(wèn)題,幾乎成為目前中國(guó)生鮮電商面臨的共同困難。

　　對(duì)于拼多多平臺(tái)上出現(xiàn)的水果質(zhì)量問(wèn)題,產(chǎn)業(yè)觀察家洪仕斌表示,在生鮮領(lǐng)域,B2C模式下的保鮮、質(zhì)量問(wèn)題仍還欠佳,拼多多C2B拼團(tuán)模式將會(huì)面臨更大的挑戰(zhàn)。

　　“C2B模式適合不受時(shí)間限制的項(xiàng)目,是將消費(fèi)者的個(gè)性化需求打包成訂單反饋給企業(yè)；在生鮮食品領(lǐng)域,面對(duì)不同地域的消費(fèi)者的拼團(tuán),企業(yè)需要進(jìn)一定的貨量去供應(yīng)這個(gè)需求,幾個(gè)人湊齊后才進(jìn)行發(fā)貨,這種模式便會(huì)存在時(shí)間差的問(wèn)題�！焙槭吮蟊硎�,生鮮食品電商不同于其他電商平臺(tái),不僅要有儲(chǔ)存,還要有“過(guò)硬”的物流,需要高難度的供應(yīng)鏈系統(tǒng),而C2B模式下的拼團(tuán)行為,既想要便宜又想貨源好,這本身便是一個(gè)偽命題。

　　而中國(guó)電子商務(wù)研究中心法律權(quán)益部分析師姚建芳則表示看好該模式,她認(rèn)為,拼多多將社交融入電商拼團(tuán)中,朋友拉朋友進(jìn)行拼團(tuán),是一種口碑效應(yīng)宣傳,如果平臺(tái)能夠保證質(zhì)量,建立起良好的口碑,便能迅速進(jìn)行推廣。

　　對(duì)此,姚建芳建議,在商家入駐方面,平臺(tái)對(duì)于商家的審核關(guān)仍不能夠放松,包括商家的貨源以及所能承擔(dān)的物流,還需對(duì)其進(jìn)行保證,防止水果在任何一個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題；同時(shí),售后是平臺(tái)和商家不能忽視的內(nèi)容,平臺(tái)和商家還需加強(qiáng)自身的售后服務(wù)以及安撫工作,建立在消費(fèi)者心中的可靠度；其次,還應(yīng)將有沒(méi)有一個(gè)比較好的生鮮發(fā)貨物流,作為平臺(tái)審核商家是否能成合作對(duì)象的考量標(biāo)準(zhǔn),否則水果腐爛問(wèn)題,將不單是幾個(gè)的數(shù)目,而是批量化的問(wèn)題。