上海多比實(shí)業(yè)有限公司優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)商，醋酸酯淀粉的廠家電話，醋酸酯淀粉的cas號(hào)，醋酸酯淀粉的粘度，醋酸酯淀粉一般報(bào)價(jià)，醋酸酯淀粉的價(jià)格，醋酸酯淀粉的作用，醋酸酯淀粉廠家總代理，醋酸酯淀粉廠家一般報(bào)價(jià)，醋酸酯淀粉的添加量，歡迎全國(guó)新老客戶致電洽談。

英文：starch acetate cas:9045-28-7別名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

性狀：白色粉末。特點(diǎn)是糊的凝沉性低，對(duì)酸、堿、熱的穩(wěn)定性高，糊的透明度高，凍溶穩(wěn)定性好。分子間不易形成氫鍵。

用途：增稠劑、穩(wěn)定劑、黏結(jié)劑、制食用淀粉膜。

使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.5％～2.5％，在食品加工中用作增稠劑，其優(yōu)點(diǎn)是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，儲(chǔ)存穩(wěn)定。常將其進(jìn)行復(fù)合變性，交聯(lián)淀粉醋酸酯對(duì)于高溫、強(qiáng)剪切力和低ph影響具有更高黏度穩(wěn)定性，低溫儲(chǔ)存和凍融穩(wěn)定性也高，適于罐頭類食品應(yīng)用，能在不同溫度下儲(chǔ)存。羥丙基淀粉醋酸酯，羥丙基取代度約3～6，乙酰基取代度約0.5～0.9，為口香糖的好基質(zhì)，不溶于水，口嚼彈性好。

用量：用于肉糜制品、醬油、湯罐頭、巧克力、方便面、果凍、魚丸，按生產(chǎn)需要適量使用（可同時(shí)經(jīng)過酸化處理、漂白處理或酶處理）。

上海多比實(shí)業(yè)有限公司誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，歡迎新老客戶致電洽談！