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奶茶店里的產(chǎn)品是不是越多越好呢?這是問題,沒錯這是很多奶茶店加盟者最糾結(jié)的問題,奶茶店產(chǎn)品上的多了,各種原料成本也就高了,也加大了消費者的選擇難度。不上太多的產(chǎn)品有感覺產(chǎn)品種類太單一,競爭力不夠。
對于現(xiàn)在的消費市場,仔細觀察不難發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在的消費者趨于理性,更加注重品味,追求價值,生活方式的轉(zhuǎn)變使得他們越來越愿意為服務(wù)買單。這樣的消費變化也為傳統(tǒng)的奶茶加盟店生意帶來了新的困境與挑戰(zhàn)。奶茶店經(jīng)營的飲品種類應(yīng)該是越多越好還是以簡單為上呢©
其實,我們的產(chǎn)品的“多“和簡單并不矛盾,我們可以換一種思路去解決,我們首先應(yīng)該打造我們的精品產(chǎn)品,用這些少量的產(chǎn)品作為拳頭打出去,吸引跟多的消費者。在這個的基礎(chǔ)上我們在逐步將那些沒有上線的產(chǎn)品逐步推出,時間段一定要隔開,我們要觀察每一款產(chǎn)品被消費的認可程度,可以就留下,不行就撤掉,換一種新的產(chǎn)品。這樣對于我們的消費者來說,有自己愛喝的,還能不斷嘗試新品。對于我們來說,我們的成本就降低了,不用一次性進各種產(chǎn)品。
這樣我們奶茶加盟店的產(chǎn)品慢慢都會是精品,每一款都能帶來足夠的利潤。也能給消費者留下最好的映像。訴求明確,口味突出,才能在市場上別具一格,找到有利的生存空間。
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