維生素e油

2英文名 vitamin e

3通用名 生育酚

4分子式和分子量c29h50o2 430.70

5來源及制法將三甲基氫醌和溴化植物醇或異葉綠醇在氧化鋅存在下，通氮加熱反應(yīng)，然后經(jīng)高真空蒸餾而得。

6用途抗氧劑

7理化性質(zhì)為淡黃至黃褐色粘稠透明液體，幾乎無臭。相對密度0.947～0.955、折光率1.494～1.4991，對熱穩(wěn)定，即使加熱至200℃，幾乎不分解。不溶于水，溶于乙醇、丙t、乙m、石油酚、氯f、植物油中。

維生素e油

8用法及用量本品為動物營養(yǎng)發(fā)育所必需維生素，又稱抗不妊維生素，亦名生育素，它在小麥胚子油中含量最多，其他植物胚芽、萵苣、苜蓿等含量亦多，維生素e有α、β、γ、δ等7種同分異構(gòu)體，其活力以α最大，β次之，其生理活性為αloo、β10～50、γ10、δ1。本品可用于預(yù)防及治療人類習(xí)慣性流產(chǎn)、不育癥及進行性肌營養(yǎng)不良、肌萎縮性脊髓側(cè)索硬化等。本品具還原性，是一種天然抗氧化劑，它有防止動植物組織內(nèi)的脂溶性成分氧化的功能。本品其抗氧化性主要來自結(jié)構(gòu)上的6-羥基，結(jié)合成醋后即失去其抗氧能力，其同分異構(gòu)體的抗氧化作用為α<β<γ<δ型，在食品及藥劑中用作油溶性藥物抗氧劑，藥劑中使用濃度為0.05％～0.075％。

9配伍禁忌本品應(yīng)避免與氧化劑及鐵、銅等金屬離子配伍。

維生素e油

10穩(wěn)定性在空氣中或暴露于陽光下，則緩慢氧化至暗褐色，抗氧化作用比天然d－α－生育酚弱。避光密閉保存。

11安全性大鼠或小鼠口服ld50大于5g/kg。對人以700mg／d劑量給藥5個月，未發(fā)現(xiàn)異常，市售品即使以l0g／kg劑量給藥，未見死亡。

12本品為合成型或天然型維生素e ; 合成型為（ ± ) -

2 , 5 ，7 ，8-四甲基-2-(4 ，8 ，12-三甲基十三烷基）-6-苯并二氫吡喃醇醋酸酯或w - a -生育酚醋酸酯，天然型為（+ )-2, 5 , 7， 8-四甲基-

2 - u , 8 , 1 2 - 三甲基十三烷基） - 6 - 苯并二氫吡喃醇醋酸酯或d - a - 生育酚醋酸酯。含c 3 1 h 5 2 0 3 應(yīng)為9 6 . 0％ ~102. 0％,