藍(lán)莓是杜鵑花科、越橘屬的落葉灌木,小枝綠色,具棱或圓柱形,通常具成行的柔毛;葉片近革質(zhì),卵形至橢圓形,先端急尖,基部櫻形至近圓形,邊緣具鋸齒至全緣,暗綠色,上面無(wú)毛,下面有毛;總狀花序,生于去年生枝上,花尊綠色,無(wú)毛;花冠白色到粉紅色,近圓筒形;花絲通常具柔毛。漿果圓球形,暗藍(lán)色,無(wú)毛,被白粉; 花期6~7月;果期8~9月。 藍(lán)莓的名稱(chēng)源自英語(yǔ)“blueberry”的直譯,意為藍(lán)色漿果。
藍(lán)莓原產(chǎn)于加拿大東部和美國(guó)東部及南部,在日本、中國(guó)、新西蘭及歐洲等地都有引種。 藍(lán)莓喜溫暖氣候,較耐高溫,喜半日照環(huán)境、喜濕潤(rùn)環(huán)境、耐旱及耐澇性均一般,宜用肥沃疏松、富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤種植。 藍(lán)莓的繁殖方式主要以插條或扦插。
藍(lán)莓的味道酸甜可口,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分、具有防止腦神經(jīng)老化、保護(hù)視力、強(qiáng)心、抗癌、軟化血管、增強(qiáng)人體免疫功能。 藍(lán)莓作為一種具有較高經(jīng)濟(jì)價(jià)值和廣闊開(kāi)發(fā)前景的小漿果樹(shù)種,在英國(guó)權(quán)威營(yíng)養(yǎng)學(xué)家列出的全球15種健康食品中,居于首位,并在2017年國(guó)際糧農(nóng)組織列為人類(lèi)五大健康食品之一,被譽(yù)為“漿果之王”。
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