開一家鮮奶吧，關鍵的一項就是選擇設備,現在市面上有很多做加盟的，也有很多賣設備的，但是他們都沒有自己的設備生產廠，是通過一些小作坊加工出來的，可以說是些三無產品，沒有廠名,廠址,更沒有售后服務,大多貼上某某鮮奶吧,價格雖然便宜，有些甚至便宜很多，但是質量很難保證，特別是不能提供售后服務，有些甚至找不到賣家，使得你的經營受到很大影響。奶吧店的設備很多需要常年開機運行，對質量的要求也很高，比如巴氏滅菌機，滅菌的溫度在90度左右，水溫很高，做酸奶的時候又需要降溫，這樣一冷一熱，熱脹冷縮，對不銹鋼的材質和焊接質量要求很高，如果用的材料差或者焊接質量不高，在很短時間內就會出現焊縫開裂現象，導致漏水。