有助于改變巴氏奶消費(fèi)比重偏低的現(xiàn)狀

    參照奶業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家乳品消費(fèi)品種變化的規(guī)律，根據(jù)我國(guó)近年來(lái)城鎮(zhèn)居民乳品消費(fèi)品種結(jié)構(gòu)的變化，可以判斷目前我國(guó)城鎮(zhèn)居民的乳品消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展處于液態(tài)奶占主導(dǎo)階段。2009年我國(guó)液態(tài)奶生產(chǎn)量已達(dá)到l641.64萬(wàn)t，但是與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，乳品結(jié)構(gòu)不盡合理。我們的液態(tài)奶結(jié)構(gòu)中，uht奶所占比例畸重，巴氏奶比例畸輕。