由旋轉(zhuǎn)機(jī)器、大理石臺(tái)面、電磁爐、鍋、封板、電機(jī)、變頻器組成，每個(gè)電磁爐的功率為800w，客戶可以根據(jù)自己找的房間長(zhǎng)度來決定電磁爐的數(shù)量，60公分一個(gè)座位，比如：長(zhǎng)度為9米的回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備，每側(cè)可以座15個(gè)人，兩側(cè)可以座30個(gè)人，也就是說30 個(gè)電磁爐，每個(gè)電磁爐的功率是800w，電磁爐所用功率為24kw，再加上電機(jī)、變頻器、冰箱、空調(diào)、照明用電等等，30人的座臺(tái)，總功率不能低于30kw。當(dāng)然，以上用電量是以30人的座臺(tái)用電量來計(jì)算，具體用電量的大小要以回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的長(zhǎng)度及電磁爐的數(shù)量來決定。
設(shè)備臺(tái)面采用304不銹鋼制作，機(jī)頭、機(jī)尾采用激光切割后焊接而成，其他部分均采用氬弧焊接，表面打磨整齊，美觀整潔，鏈板材質(zhì)為尼龍，用專用模具（激光切割）制作，荷葉形鏈板厚度為4mm，內(nèi)部采用白色尼龍墊條，電機(jī)為臺(tái)灣進(jìn)口品牌。設(shè)備支架采用40mm*20mm的鍍鋅方管焊接而成，表面經(jīng)過防銹處理，所有連接部分均采用標(biāo)準(zhǔn)件連接，更便于移裝。設(shè)備的外部裝飾可以根據(jù)店內(nèi)裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格而改變。
該設(shè)備啟動(dòng)后，輸送帶會(huì)自動(dòng)回轉(zhuǎn)，廚師將制作好的食品用碟子裝好放置在輸送帶上面，食品就會(huì)隨輸送帶循環(huán)回轉(zhuǎn)，送到在座的每一位客人面前，供客人隨意選擇食用。并隨時(shí)給予補(bǔ)充食品，形成下一個(gè)循環(huán)。