自助型火鍋店是將火鍋原料(生料和半成品等)與餐具全部放在火鍋廳的某一區(qū)域，由客人自行選用，服務(wù)人員較少的火鍋店。此類火鍋除了有著隨意性、自由性的特點(diǎn)外，還擁有較大的選擇性，感到較大的滿足感。自助型火鍋店具有布局上實(shí)行開放式、以大廳為主，鍋品上以一二個品種為主、口味大眾化為好，價格上采取每人限定金額消費(fèi)，服務(wù)上比較靈活、服務(wù)人員較少，顧客的參與性和自我滿足感得到體現(xiàn)，講究原料及菜肴的豐富性、又避免浪費(fèi)，充分利用空間與顧客的運(yùn)動性等特點(diǎn)。自助小火鍋設(shè)備店倡導(dǎo)“美味健康、花錢少”的經(jīng)營理念，所花費(fèi)的錢都是中低檔生活水平能消費(fèi)的起的，一般來說如此新穎的火鍋和時尚的裝修，大多數(shù)食客還是中學(xué)、大學(xué)生最多，其次，火鍋是最容易受到大學(xué)生群體的喜愛，尤其是在冬季，好幾個人去吃火鍋，其氛圍也熱鬧。

旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備一改傳統(tǒng)的大鍋、鴛鴦鍋的吃法，提供自動服務(wù)，一人一鍋，方便衛(wèi)生，學(xué)生大部分追求個性、新穎、干凈，因此旋轉(zhuǎn)火鍋的主要消費(fèi)者還是學(xué)生居多。大多數(shù)中國人都有愛聚餐的習(xí)慣這是中國人的傳統(tǒng)，幾個人圍坐在一起享受其樂融融的氛圍。因此回轉(zhuǎn)小火鍋深受人們尤其是年輕一族的喜愛。小火鍋大行其道，也逐漸開始影響人們的就餐方式和消費(fèi)理念。那么為什么小火鍋大受歡迎呢？下面我們就來看看這回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備都有哪些優(yōu)點(diǎn)吧！

回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備這么火的原因：首先它干凈衛(wèi)生吃出健康，這種小火鍋的優(yōu)點(diǎn)就在于它有著便捷，美觀的回轉(zhuǎn)自助火鍋設(shè)備，與現(xiàn)在人們所追求的健康飲食的理念不謀而合。單人單鍋，這就有效地抑制了疾病的傳播，有利于公眾的健康，有利于個人就餐素質(zhì)和衛(wèi)生水平的提高。人們對飲食健康的關(guān)注程度提升到了前所未有的高度，既要注重美味，更要吃得健康衛(wèi)生，這已經(jīng)成為當(dāng)前大眾飲食消費(fèi)的基本要求�；剞D(zhuǎn)小火鍋的出現(xiàn)和興盛符合了大眾的飲食要求，同時也降低了食品安全事件發(fā)生的幾率，因而也就必定會深受人們的喜愛�；剞D(zhuǎn)小火鍋，這種小火鍋?zhàn)灾�臺是獨(dú)立的，自助臺上有一個不停地旋轉(zhuǎn)的傳送帶，有些類似于旋轉(zhuǎn)壽司，不同的是傳送帶上送的不是壽司而是一碟碟已經(jīng)加工好的凈菜，餐桌就挨著傳送帶擺放，新鮮的火鍋菜品在皮帶的傳送過程中，客人可以隨意拿取，自由而簡便。

 回轉(zhuǎn)小火鍋有什么功能和作用：時代在發(fā)展，餐飲在進(jìn)步。我們也不能落后了時代的腳步�；剞D(zhuǎn)小火鍋?zhàn)鳛樾屡d的時尚飲食設(shè)備，我們將一如既往地解決新老客戶的問題！回轉(zhuǎn)小火鍋設(shè)備的優(yōu)勢：1)安全衛(wèi)生平靜：本機(jī)采用不銹鋼及工程塑料制造，傳動系統(tǒng)采用密封式設(shè)計，輸送鏈帶結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，運(yùn)行安全平靜，符合食品衛(wèi)生要求；2)節(jié)省人力物力：客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務(wù)員送上，本機(jī)以抬架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布；3)吸引更多顧客：本機(jī)以其美觀、時髦、新奇、動感吸引著更多的顧客，特別是兒童及青年顧客。事實(shí)證明，該設(shè)備是投資少，運(yùn)行費(fèi)用低回報率高的餐飲設(shè)備�；剞D(zhuǎn)小火鍋設(shè)備店倡導(dǎo)“美味健康、花錢少”的經(jīng)營理念，所花費(fèi)的錢都是中低檔生活水平能消費(fèi)的起的，一般來說如此新穎的火鍋和時尚的裝修，大多數(shù)食客還是中學(xué)、大學(xué)生最多，其次，火鍋是最容易受到大學(xué)生群體的喜愛，尤其是在冬季，好幾個人去吃火鍋，其氛圍也熱鬧。旋轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備一改傳統(tǒng)的大鍋、鴛鴦鍋的吃法，提供自動服務(wù)，一人一鍋，方便衛(wèi)生，學(xué)生大部分追求個性、新穎、干凈，因此旋轉(zhuǎn)火鍋的主要消費(fèi)者還是學(xué)生居多�；剞D(zhuǎn)火鍋設(shè)備投資：1、投資小，收益大;2、開店選址靈活，售賣方式多樣。3、不需要中心城市選址，節(jié)省了房屋租賃費(fèi)用。4、區(qū)域化管理，保證店面盈利。5、產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格把控，采用的都是國際化材質(zhì)。6、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化生產(chǎn)，操作簡單。7、產(chǎn)品都是當(dāng)下最流行的，所有的產(chǎn)品都是有口皆碑。8、有自己的獨(dú)特軟件和自己的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，別人無法模仿。9、于傳統(tǒng)的加盟項(xiàng)目相比，型號更多樣，經(jīng)營更靈活。10、平民消費(fèi)，價格不貴，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。11、一個店面，幾臺設(shè)備就全部搞定，節(jié)省了太多的設(shè)備。 12、有一支專業(yè)的售后團(tuán)隊(duì)，全程為您服務(wù)，運(yùn)營開店根本不用您操心。