近年來，受經(jīng)濟形勢的影響，很多行業(yè)都在走下坡路。例如養(yǎng)殖行業(yè)市場行情的不景氣，使很多養(yǎng)殖戶承受了一定的風險和損失，嚴重的甚至傾家蕩產(chǎn)。

      在這種危機形勢下，各行各業(yè)都在轉型升級，實現(xiàn)新跨越。那么養(yǎng)殖業(yè)同樣可以進行轉型升級。小編在這里談一下個人的想法，過去有的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)奶牛和山羊，到了出欄期后將其出售，或者是將奶牛和山羊擠出來的鮮奶銷往奶制品公司，利用這兩種方法獲取收益，但現(xiàn)在經(jīng)濟形勢的影響，以上兩種方法獲取收益，情況可以說很不樂觀。

      隨著科學的進步和現(xiàn)在的發(fā)展，人們的生活水平和生活質量在逐漸提高，奶類制品已經(jīng)成了人們生活當中必不可少的一種，因為奶制品營養(yǎng)成分齊全，可以增強人的體質，補充體內所需營養(yǎng)成分，使人們的免疫力大大增加。然而，商家為了獲取足夠的利潤，先后在市面上投入了各種各樣的奶制品�，F(xiàn)在的奶制品品牌多、品種多。但在加工的過程中是否有效地保留了奶品中原有的營養(yǎng)成分呢？所以，人們對于奶制品的選擇非常的慎重。

      當今最流行的巴氏殺菌法加工制作出來的巴氏奶是奶品中最天然的一種產(chǎn)品，巴氏殺菌法：在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅�溫時間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

      這種巴氏奶，只需要一臺鮮奶巴氏殺菌機，養(yǎng)殖戶在家或牧場就可以加工出純天然的巴氏奶。同時也可以上一臺酸奶機，一并生產(chǎn)制作酸奶。生產(chǎn)制作過程中不添加任何的添加劑，養(yǎng)殖戶直接售出的巴氏奶得到了消費者的充分認可。

       目前，有的養(yǎng)殖戶通過轉型現(xiàn)在已經(jīng)在城區(qū)的部分地域開啟了自己的鮮奶吧，同時招商加盟，日子一天一天的也逐漸紅火起來。

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