近年來(lái)，受經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，很多行業(yè)都在走下坡路。例如養(yǎng)殖行業(yè)市場(chǎng)行情的不景氣，使很多養(yǎng)殖戶承受了一定的風(fēng)險(xiǎn)和損失，嚴(yán)重的甚至傾家蕩產(chǎn)。

      在這種危機(jī)形勢(shì)下，各行各業(yè)都在轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)新跨越。那么養(yǎng)殖業(yè)同樣可以進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)。小編在這里談一下個(gè)人的想法，過(guò)去有的養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)奶牛和山羊，到了出欄期后將其出售，或者是將奶牛和山羊擠出來(lái)的鮮奶銷往奶制品公司，利用這兩種方法獲取收益，但現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的影響，以上兩種方法獲取收益，情況可以說(shuō)很不樂觀。

      隨著科學(xué)的進(jìn)步和現(xiàn)在的發(fā)展，人們的生活水平和生活質(zhì)量在逐漸提高，奶類制品已經(jīng)成了人們生活當(dāng)中必不可少的一種，因?yàn)槟讨破窢I(yíng)養(yǎng)成分齊全，可以增強(qiáng)人的體質(zhì)，補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)成分，使人們的免疫力大大增加。然而，商家為了獲取足夠的利潤(rùn)，先后在市面上投入了各種各樣的奶制品�，F(xiàn)在的奶制品品牌多、品種多。但在加工的過(guò)程中是否有效地保留了奶品中原有的營(yíng)養(yǎng)成分呢？所以，人們對(duì)于奶制品的選擇非常的慎重。

      當(dāng)今最流行的巴氏殺菌法加工制作出來(lái)的巴氏奶是奶品中最天然的一種產(chǎn)品，巴氏殺菌法：在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅�溫時(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天，最多16天。

      這種巴氏奶，只需要一臺(tái)鮮奶巴氏殺菌機(jī)，養(yǎng)殖戶在家或牧場(chǎng)就可以加工出純天然的巴氏奶。同時(shí)也可以上一臺(tái)酸奶機(jī)，一并生產(chǎn)制作酸奶。生產(chǎn)制作過(guò)程中不添加任何的添加劑，養(yǎng)殖戶直接售出的巴氏奶得到了消費(fèi)者的充分認(rèn)可。

       目前，有的養(yǎng)殖戶通過(guò)轉(zhuǎn)型現(xiàn)在已經(jīng)在城區(qū)的部分地域開啟了自己的鮮奶吧，同時(shí)招商加盟，日子一天一天的也逐漸紅火起來(lái)。

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