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正宗蟹肉煲技術(shù)配方培訓(xùn)
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蟹肉煲是一道由肉蟹、雞爪、辣醬做成的美食。當(dāng)活肉蟹遇到鮮蝦,精選幾十種天然大料秘制而成,搭配鳳爪、娃娃菜、萵筍、土豆、年糕、玉米等,經(jīng)恰到好處的火候烹制而成,肉蟹的鮮香、鮮蝦的純粹、鳳爪與蔬菜的提味,使得色澤鮮亮、香氣四溢、誘人食欲,吃一口在嘴里,酥香中帶辣,鮮美適口,美味極了。
蟹肉煲肥美鮮嫩,蟹肉飄香,待雞爪熟后放入蟹和蝦,連湯汁一并倒入。細(xì)嫩的蟹肉、酥軟的牛蛙、可口的鮮蝦、醉人的鳳爪,再
加上香濃的湯汁,吃在嘴中,香在胃里,鮮在心里。營(yíng)養(yǎng)豐富、老少皆宜。
蟹肉煲煲融合了煲湯、燜煮、爆炒等多種工藝,火候的嚴(yán)苛把控使得白菜、土豆、冬瓜、玉米等蔬菜輔料的香味清香撲鼻,而以肉蟹、河蟹、明蝦、小排骨、牛蛙、黑魚(yú)、筒骨、河蟹為主料的八大美食煲,更是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。
培訓(xùn)系列:肉蟹煲,明蝦煲,河蟹煲,雞爪煲,雞翅煲,黑魚(yú)煲,鮮蝦煲,牛蛙煲,豬手煲,仔排煲,羊腩煲,香辣蝦,海鮮大咖等。
專(zhuān)業(yè)老師正宗技術(shù)配方一對(duì)一培訓(xùn),包教包會(huì)。
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