1-9月,全市雞蛋價(jià)格波動(dòng)式前進(jìn)。期間,受市場(chǎng)供大于求的影響,本應(yīng)在2月春節(jié)期間價(jià)格沖高,但今年卻一反常態(tài)持續(xù)下跌,于3月底跌入“3元谷底”,維持了一個(gè)月的低價(jià)在4月才開始回升。5-7月份,雞蛋價(jià)格較3月份最低點(diǎn)上漲近15%,不僅價(jià)格高于去年同期,漲幅也高于去年同期。主要原因是2018年10月份至2019年3月份,全市雞蛋零售價(jià)格連續(xù)下跌。持續(xù)6個(gè)月的雞蛋價(jià)格下跌,導(dǎo)致蛋雞養(yǎng)殖盈利區(qū)間逐漸縮小,削弱了蛋雞養(yǎng)殖主體對(duì)市場(chǎng)行情的信心,雞蛋主產(chǎn)區(qū)陸續(xù)淘汰蛋雞,新補(bǔ)欄蛋雞尚未開產(chǎn),造成供給偏緊、蛋價(jià)上漲。

　　8-9月,受中秋節(jié)臨近和豬肉價(jià)格高漲導(dǎo)致的消費(fèi)替代影響,全市雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲。雞蛋價(jià)格上漲除節(jié)日和豬肉消費(fèi)替代影響外,另外一個(gè)因素還是供小于求。因?yàn)橄募径鄶?shù)時(shí)間內(nèi)養(yǎng)殖單位會(huì)刻意降低在產(chǎn)蛋雞存欄量,加之受高溫天氣的影響,蛋雞產(chǎn)蛋率降低,雞蛋整體供應(yīng)能力下降,因此蛋價(jià)一般都會(huì)出現(xiàn)一年中的最高價(jià)格。今年雨水災(zāi)害多、溫度高,蛋雞產(chǎn)蛋率下降更為明顯,同時(shí)今年生豬、豬肉價(jià)格高,也對(duì)雞蛋價(jià)格形成支撐,因此今年雞蛋價(jià)格多數(shù)時(shí)間內(nèi)高于去年同期。

　　監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,1-9月,全市雞蛋零售價(jià)格為9.11元/千克,同比增3.2%。其中,三季度均價(jià)為10.5元/千克,較二季度上漲21.6%,同比增12.1%。9月份,全市雞蛋零售價(jià)格為11.6元/千克,環(huán)比增10.8%,同比增14.5%。據(jù)9月份全國(guó)CPI數(shù)據(jù)顯示,雞蛋價(jià)格環(huán)比漲6.7%,低于我市4.1個(gè)百分點(diǎn)；同比漲8.2%,低于我市6.3個(gè)百分點(diǎn)。

　　隨著氣溫開始轉(zhuǎn)涼,蛋雞“歇伏期”結(jié)束,產(chǎn)能恢復(fù),雞蛋市場(chǎng)供應(yīng)增加,隨著雞舍防暑降溫的水電成本降低,預(yù)計(jì)后期蛋雞養(yǎng)殖成本將出現(xiàn)不同程度下降。