【馮氏核桃王】鮮核桃價值高|青皮核桃批發(fā)06

有人說核桃和我們的人腦相似所以有補腦的作用，實際上是脂肪中含有epa和dha等脂肪酸對我們有益智的作用，那么鮮核桃和干核桃到底有什么區(qū)別呢？

其實干核桃和鮮核桃的脂肪酸組成是相同的，而且分別用相同方法保存一段時間以后發(fā)現(xiàn)他們的脂肪酸并沒有太大的區(qū)別，所以說干制對核桃儲藏期間的脂肪酸含量影響不大。

   比較后，我們不難發(fā)現(xiàn)鮮核桃比干核桃營養(yǎng)價值略高一點，可是鮮核桃的主要難題是貯存，因為在貯存的過程中容易發(fā)霉，所以一定要注意在買鮮核桃的時候要看看是否真的新鮮。