工作原理
殺菌的原理是在一定溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖 越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細
菌就會死亡。不同的細菌有不同的 最適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很
耐熱的特 點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了 小部分無害或
有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
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