宏大科創(chuàng)全自動(dòng)豆腐皮機(jī)機(jī)身2.7米,系國(guó)內(nèi)最短機(jī)型,國(guó)家專利產(chǎn)品,
專注于自動(dòng)豆腐皮機(jī)22年,
豆腐皮機(jī)1年包換,10年保修,終身維護(hù);
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科創(chuàng)全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器廠家的做豆腐皮的機(jī)器、小型豆腐皮機(jī)械(機(jī)器介紹):
1、機(jī)身短、一體化,安裝容易,操作方便,節(jié)省場(chǎng)地和空間,最適合城鄉(xiāng)店鋪、家庭作坊及辦廠使用。
2、該機(jī)具有豆腦快速脫水功能,其產(chǎn)量是普通機(jī)型的2-3倍。2.7米的機(jī)組產(chǎn)量已超過(guò)市場(chǎng)上的5-6米的機(jī)組產(chǎn)量。
3、上料,折疊豆腐皮,寬窄薄厚、生產(chǎn)速度可自行調(diào)節(jié)。并且產(chǎn)品彈性大、筋度高、薄厚均勻。
4、該機(jī)具有脫皮功能,可一次性脫皮或二次性脫皮,脫皮快、無(wú)破損。
5、配有絲桿千斤頂型壓力機(jī)、液壓型壓力機(jī)。
6、該機(jī)只需普通照明電源即可生產(chǎn)。
7、關(guān)鍵部位不銹鋼化,根據(jù)客戶需要可生產(chǎn)出整體不銹鋼機(jī)組。
豆腐皮機(jī)流程詳解
點(diǎn)腦
豆腐皮皮機(jī)生產(chǎn)豆腐皮,處于澆制工藝不同,豆?jié){濃度控制在7.5-8°be,點(diǎn)腦是用12°be的鹽鹵做凝膠劑。點(diǎn)漿時(shí),鹵條約為赤小豆粒大小,隨著銅勺的攪動(dòng),當(dāng)豆?jié){中呈大豆樣豆腐腦翻上來(lái),到花缸里見(jiàn)不到豆?jié){時(shí),可體質(zhì)點(diǎn)鹵和銅勺的翻動(dòng),同時(shí),也應(yīng)在漿面加些鹽鹵。
蹲腦
點(diǎn)腦后蹲腦10-12min,然后開(kāi)缸,用葫蘆深入缸內(nèi)攪動(dòng)1-2次,靜止3-5min,適量吸出黃漿水即可破腦。
破腦
為適應(yīng)機(jī)械澆制豆腐皮,必須用工具把豆腐腦全部均勻地?cái)囁;把破腦機(jī)頭插入缸內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng),漿豆腐腦打成米粒大小時(shí)就可以澆制。
澆制
在澆制時(shí)要把花缸內(nèi)的豆腐腦不停地旋轉(zhuǎn)攪動(dòng),目的是不使豆腐腦沉淀阻塞管道口以及造成豆腐腦薄厚不均勻的現(xiàn)象。豆腐腦也隨機(jī)通過(guò)管道澆在豆腐皮的底布上,然后蓋上蓋布。經(jīng)過(guò)鋼絲網(wǎng)傳送帶輸送,讓豆腐腦內(nèi)的水自然流失,使含水量有所減少。
壓榨
折疊后的豆腐皮,自身中立瀝水約1min,再攤?cè)雺赫C(jī)內(nèi)輕壓1-2min。帶水份少許泄出后加大壓力,壓榨6min左右,其含水量達(dá)到質(zhì)量要求,即可放壓脫榨。
脫布
即剝豆腐皮?赏ㄟ^(guò)脫布機(jī)滾動(dòng)毛刷的摩擦作用,使豆腐皮蓋布和底布脫下來(lái),豆腐皮隨同滾筒毛刷剝先來(lái)。
全自動(dòng)豆腐皮機(jī)器的特點(diǎn):
1、操作簡(jiǎn)單,容易掌握,1臺(tái)機(jī)器只需1人操作即可生產(chǎn);
2、生產(chǎn)速度快、效率高,時(shí)產(chǎn)可達(dá)150斤左右;
3、自動(dòng)生產(chǎn),成張性好、做出來(lái)的豆腐皮不破不碎;
4、厚度均勻且厚薄程度可以自行調(diào)節(jié),適合不同人群的消費(fèi)需求;
5、出品率高,1斤大豆可生產(chǎn)干豆腐皮1.1-1.6斤左右(因各地厚薄干濕程度不同,出品率不同);
6、一機(jī)多用,一套全自動(dòng)干豆腐皮機(jī)器除了生產(chǎn)干豆腐皮外,還可以生產(chǎn)豆?jié){、鹵水豆腐、豆腐干、彩色豆腐等多樣產(chǎn)品;
7、雙層機(jī)器,長(zhǎng)度僅2.7m,上腦和干豆腐皮出成品都在同一方向,避免用戶操作過(guò)程中兩頭來(lái)回跑,節(jié)省時(shí)間和人力;
8、采用220v電源、普通家用照明電即可生產(chǎn),每小時(shí)耗電約1.5度,更加節(jié)能,降低生產(chǎn)成本。