我們的鮮奶吧不同于市場上普遍采用的超高溫滅菌法（加熱到135~150℃），其結(jié)果是細(xì)菌、芽孢都被徹底殺死，沒有任何營養(yǎng)可言；而我們工坊采用的是巴氏殺菌法（72~90℃保溫15秒），殺死牛奶中各種生長型致病菌，滅菌率達(dá)97.3％~99.9％，經(jīng)消毒后殘留的只是嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢菌，但這些細(xì)菌占多數(shù)的是乳酸菌，不但對人體無害反而有益健康。因此，【鮮奶工坊】的巴氏殺菌奶最大限度的保存了牛奶的營養(yǎng)價(jià)值、口感和風(fēng)味。

小型巴氏殺菌機(jī)體積小，占地面積小，兩相電三相電都能用，功率6kw，外形尺寸600*600*1100mm,操作簡單，一個(gè)人就可以操作。

小型巴氏殺菌機(jī)采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，是用72-90度較低的溫度殺掉怒乃中的有害菌群的同時(shí)又能保存牛奶中的益生菌等有益菌和營養(yǎng)物質(zhì)。

小型巴氏殺菌機(jī)做出的牛奶最大限度的保存了牛奶中的營養(yǎng)成分，加工過程中保證了牛奶的純天然品質(zhì)，不添加任何添加劑防腐劑，保證牛奶新鮮營養(yǎng)、原滋原味，一旦發(fā)生安全問題責(zé)任可直接追溯。

小型巴氏殺菌機(jī)主要有水循環(huán)殺菌罐，奶罐，底座，循環(huán)水泵，循環(huán)水路和制冷壓縮機(jī)組成，奶罐中有攪拌匙，可以使奶受熱均勻。