酸漿米線，因其制作工藝中發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，米線中略有酸味而得名。傳統(tǒng)榨法工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 隨著米線消費(fèi)量的劇增，市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)法榨米線，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，天陽(yáng)機(jī)械公司經(jīng)探索革新，在保留傳統(tǒng)工藝和米線品質(zhì)不變的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了能夠大量酸漿米線生產(chǎn)工藝和新型酸漿米線機(jī)。新式酸漿米線機(jī)的榨法保留了傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵和磨漿，采用電熱水浴蒸煮箱， 通過(guò)電子自動(dòng)控溫系統(tǒng)控制米漿在恒定的溫度下，蒸煮熟化，然后通過(guò)攪龍推送壓榨成米線，然后進(jìn)入冷卻水箱中冷卻，再進(jìn)行漂洗工藝等。這種榨法技術(shù)上由機(jī)械生產(chǎn)代替了傳統(tǒng)的手工壓榨。由于新式酸漿米線機(jī)不是采用高功率轉(zhuǎn)速成熟方式，充分保護(hù)了米漿的物理性能，制成的米線晶瑩透亮、柔軟綿長(zhǎng)，既保留大米的清香、甘爽，又提高食味的鮮甜、滑潤(rùn)，筋骨好，滑爽甜，口感極佳，且易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，還可曬干長(zhǎng)期保存，不脆不碎，回煮后口感依舊，深受人們喜愛(ài)。 天陽(yáng)酸湯子機(jī)，酸漿米線機(jī)可浸泡發(fā)酵后的玉米碴或大米擠壓加工成酸湯子或酸漿米線。該機(jī)由磨漿機(jī)，自動(dòng)蒸煮裝置和擠壓成型設(shè)備組成，操作方便，勞動(dòng)強(qiáng)度低，效益高，采用恒溫蒸漿熟化成型新工藝，磨漿熟化擠壓成型一氣呵成，生料投入，熟面輸出，不加任何原料和添加劑，是一種純天然綠色食品。它不僅保留玉米大米特有的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，而且產(chǎn)品色澤好、勁道耐煮、滑爽細(xì)膩、口感鮮美、不糊湯，蒸、煮、炒、涮皆可。 天陽(yáng)酸湯子機(jī)，酸漿米線機(jī)還可以粉條粉絲涼粉等產(chǎn)品