色澤清澈，酒體通透；酒香濃郁，口味醇厚；具有牛奶的優(yōu)雅又不失駿馬的純烈。馬奶酒性溫，有驅寒、活血、舒筋、補腎、健胃、養(yǎng)脾、強骨等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。
奶酒有害雜質少，負作用小，人體耐受程度高。有人飲后曾說，喝奶酒比喝同度數(shù)的其它白酒，酒量可以提高1－2倍。當然，這種說法并無科學實驗作依據(jù)，不過同樣酒量條件下，奶酒可以多喝一些卻是不爭的事實.并且馬奶中蛋白質、乳糖、維生素、礦物質含量豐富，并含有人體不可缺少的氨基酸和脂肪酸。 　　
將人乳與馬乳、牛乳進行比較，由于人乳的 酪蛋白與乳清蛋白的比值要遠小于牛乳，所以認為牛乳含酪蛋白太多，以至于牛乳蛋白質不宜吸收。
然而，馬乳這點卻明顯優(yōu)于牛乳，馬乳蛋白很易于消化，進入嬰 兒胃腸道以后，形成的凝塊細小而柔軟，不會象牛奶的酪蛋白那樣形成大的乳凝塊，導致小兒不好消化。